經常喝豆漿的婦女，體內的女性荷爾蒙雌性素（estrogen）與黃體素（progesterone）都明顯地降低。我們已知，雌性素的濃度過高，與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
研究中讓婦女每天喝下約 1000c .c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度，比不喝豆漿者低了30-40%。黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為異黃酮（soflavone），它與人體的荷爾蒙很相像。有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠佔據乳癌的荷爾蒙受體（hormone receptor），讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙，一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物 Tamoxifen 極相似。
東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性，發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。
因為男女性都會得乳癌，所以大家還是多喝中國牛奶吧 --- 豆漿。豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。清晨，喝一碗豆漿，配上饅頭，這種傳統的吃法既方便又營養。
喝豆漿有如下好處：
1、強身健體
每百克豆漿含蛋白質 4.5克 、脂肪 1.8克 、
碳水化合物 1.5克 、磷 4.5 克 、鐵 2.5克 、
鈣 2.5克 以及維生素、核黃素等，對增強
體質大有好處。
2、防止糖尿病
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
4、防治冠心病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣，能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低 50%。
5、防止腦中風
豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌症
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等，都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查，不喝豆漿的人發生癌症的概率，要比常喝豆漿的人提高 50%。
7、防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸，有防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
8、防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞 “返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
9、防止老年癡呆、愛滋病、便秘、肥胖等。
豆漿的禁忌：
1、忌喝未煮熟的豆漿
很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌，就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹，形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰，是沒有熟的。
沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法，就是將豆漿在 100℃ 的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。
2、忌在豆漿裏打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白，易和豆漿中的胰蛋白脢結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
3、忌加紅糖
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉淀物，大大破壞了營養成分。
4、忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過 3∼4 個小時就能使豆漿酸敗變質。
5、忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
6、忌空腹飲豆漿
豆漿裏的蛋白質大都會在人體內轉 化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等淀粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發生脢解，使營養物質被充分吸收。
7、忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物。
不宜喝豆漿的人群
1、急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者，不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
2、豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。胃炎、腎功能衰竭的病人，需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
3、豆類中的草酸鹽，會與腎中的鈣結合，易形 成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。
4、痛風是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病。黃豆中富含嘌呤，且嘌呤是親水物質，因此，黃豆磨成漿後，嘌呤含量比其他豆制品多出幾倍。所以，豆漿對痛風病人不宜。
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警察局特別提醒請相互轉告
1.各位請注意： 如果晚上你在駕駛汽車時受到雞蛋攻擊（尤其獨行的女人一定注意）千萬不要起動噴水功能和開動雨刷.因為雞蛋參水後將呈現白色,阻擋視線高達92.5％,你將被迫停在路邊而成為劫匪的囊中物.最好是將車開到明亮有人的地方才清洗車窗。這是歹徒所採用的最新技倆,請注意提防！！ ！
2.警察局特別提醒請相互轉告： 若是有人在路上接近你，向你推銷福建安溪鐵觀音，又讓你聞一下，你一定要注意不要上當。這不是鐵觀音，那是觀音土，是一種一聞即暈進而做案，輕者搶財劫色，重者殺害高價出售器官。非常殘忍，請馬上轉告轉發所有親人
3.緊急通知: 若是有人在路上接近你，向你推銷海味乾貨大蒜等產品，又建議你聞一下味的話或者請你品嚐時一定要注意了，“這不是蒜！那是乙醚蒜！"一種*類的東西，當你聞到它，你就會昏，然後他們就會拿走你的皮夾、你身上所有的值錢物品.
請務必寄給你所有的朋友, 這值得深思注意防患於未然！
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服務員故意把兩張單據用釘書機釘在一起 > > 刷卡注意
朋友到曼谷公幹，跟曼谷朋友在一所當地有名的餐廳用膳，並由朋友請客。結賬之際，發現消費了大約800多港元，朋友便用自己的信用卡刷卡，但當他在刷卡單上簽完名後，感覺此次簽名的單據，比以前的厚了很多，於是，他就多留意了一下，發現他簽名的單據下面，竟然還有張刷卡單，金額卻是$1800！(服務員故意把兩張單據用釘書機釘在一起)。
各位要知道，由於簽名單都是無碳複寫紙的，只要朋友在上面那張自己的刷卡紙上簽了名，下面那張更大金額的紙上自然也印有自己的簽名，到時候就算發現有詐，也是有口難辯，因為那的確是自己的親筆簽名。我想現在的騙局，真是層出不窮，實在是太可怕了，幸好朋友發現得早。
當他厲聲責問那位服務員，為甚麼還有一張其他人的單，但號碼卻是自己的信用卡時，那位服務員馬上
慌張的把後面的紙撕掉了，說是可能收銀處刷錯了。
原來這個騙局，是如此操作的：餐廳經常有幾桌同時結帳，有的是用現金付款，服務員就會把用現金付款的金額，找另一客人的信用卡，再刷一次，如果簽卡人沒有發現，而簽了兩張單，那麼用現金結帳的錢，就自然落入了那位服務員的口袋，即使發現了，客人吵嚷要報警，他們也可以推得一乾二淨，說是卡主本人的親筆簽名，他們甚麼也不知道。我希望藉這次的實戰經歷，向大家呼籲：請各位一定要小心，在使用信用卡結帳時，務必檢查一下。
我相信這些騙案 ，不止在泰國發生，特別是香港 ，都喜歡用信用卡消費，更加有機會 跌入別人的陷阱，小心，小心！
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病從口入」這句話 告訴我們我們東西不可以亂吃， 但很多時候並不是我們主動去吃 那些不衛生、不健康的食品，而 是在不知不覺之中吞下了有害的 物質。下面告訴你哪些突然的情 況可能會讓你「吃錯」。
茶垢
有人認為，茶垢是 茶水長期沉積形成的，對身體無 害，平時很少去洗，其實這是錯 誤的。茶垢中含有鎘、 鉛、汞、砷等多種有害金屬和某 些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、 肝臟、胃腸等器官發生病變。
水果中爛掉的部分
水果腐爛後，微生 物在代謝過程中會產生各種有害 物質，特別是真菌的繁殖加快。 有些真菌具有致癌作用，可以從 腐爛部分通過果汁向未腐爛部分 擴散。所以，儘管去除了腐爛部 分，剩下的水果仍然不能吃。
用報紙包的食品
油墨中含有一種叫 做多氯聯苯的有毒物質，它的化學結構跟 農藥差不多。如果用報紙包食 品，它就會滲到食品上，然後隨 食物進入人體。人體內多氯聯苯 的儲存量達到0.5～ 2克時 會引發中毒。輕者眼皮紅腫、手 掌出汗、全身起紅疙瘩；重者噁 心嘔吐、肝功能異常、肌肉酸 痛、咳嗽不止，甚至導致死亡。
霉變的大米、花生 和玉米
其中含有黃麴黴素，是目前 世界上公認的強致癌物質，容易引起肝癌和 食道癌。有人以為，多洗幾次或 高溫消毒就能去除有毒物質，其 實黃麴黴素一旦污染食物，是很 難徹底清除的。
鹼性食品中的味精
味精遇鹼性食品會 變成谷氨酸二鈉，使其失去鮮 味；當它被加熱到120℃ 時，會變成致癌物 質焦谷氨酸鈉。因此，在有蘇打、鹼的食 物中不宜放味精；做湯、菜時， 應在起鍋前放味精，避免長時間 煎煮。
燒焦的魚和肉
魚和肉裡的脂肪不 完全燃燒，會產生大量的V—氨甲基衍生物，這 是一種強度超過了黃麴黴素的致 癌物。因此，烹調魚肉 時應注意火候，一旦燒焦，千萬 別再吃。
腐爛的白菜
腐爛和沒醃透的白 菜中，都含有致癌性亞硝酸鹽。
燒烤食品
所有的燒烤食品中，都容 易出現一種致癌能力相當強的物 質——苯並芘，這和油炸食品中 的油反覆使用，所產生的是同一 物質。
用衛生紙或毛巾擦 過的水果
許多衛生紙的消毒不徹 底，攜帶大腸桿菌、致病性化膿 菌、真菌、乙肝病毒等；其中的填料和 粉屑殘留在餐具、水果上，也會 對健康造成影響。
塗在筷子上的油漆
油漆筷子的使用現 在仍然很普遍，但很多人都不知 道，這些油漆中含有鉛、苯 等化學物質，常常隨著油漆的 剝落被我們吃進體內，造成一定 的健康危害。
桌布上的有毒物質
很多飯店在桌子上 鋪的薄薄的塑料桌布是由聚氯 乙烯製成的，含有毒的 游離基，能通過餐具借食物進入 體內，導致慢性中毒。所以，在 外就餐時，不要將筷子直接放在 鋪有塑料薄膜的桌面上。
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日常生活中，有些人沾床就睡著，而有些人輾轉反側，無法入睡。
這些“天然安眠藥”無副作用，不傷身，還能幫您快速入 睡。
1. 天然安眠藥：溫牛奶 (Natural sleeping pill: Warm milk)
睡前喝杯溫奶有助於睡眠。因為牛奶中包含一種色氨酸，它能夠像是氨基酸那樣發揮鎮靜的功效。 睡前喝牛奶不但不會胖，反而還 可以補充身體營養。
2. 天然安眠藥：香蕉(Natural sleeping pill: Banana)
香蕉實際上就是包著果皮的“安眠藥”，除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉鬆弛效果的鎂元素。另外，睡前吃香蕉不會引起發胖，因為它卡路里低，且食 物纖維含量豐富，易消化，還可 促進排便。
3. 天然安眠藥：蜂蜜(Natural sleeping pill: Honey)
在溫牛奶中或香草茶中放入少量蜂蜜，一些葡萄糖能促使你的大腦停止產生進食素，滴幾滴蜂蜜到 溫奶或者香草茶中也是有助於睡 前放鬆的。
4. 天然安眠藥：菊花茶(Natural sleeping pill: Chrysanthemum tea)
菊花茶是凝神靜氣的天然藥方。菊花茶之所以成為睡前配制茶飲品的首選，主要是因為其柔和的舒 眠作用。
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新的孩子，決定取名為"飛飛"。九歲的她，在路邊流浪。希望來到家裡以後，她的心能夠自在地飛翔，舒舒服服地安度晚年......許多人說千萬不要領養老狗，因為她很快就會走了，那麼主人會很心痛。但是，我想真正的愛，就是不求回報的愛，也是不怕受傷的愛。人生，永遠都要面臨生離死別，但我相信在天家那裡，我和這些孩子都會再相見。我們心愛的家人朋友，有誰能夠永遠不死呢？只要能夠沒有遺憾，那就夠了......
這是飛飛在中途之家的可愛模樣
2012年8月21日是飛飛第一天回家的日子，晚上23:00終於到家囉^^
8月22日晚上，媽咪為飛飛辦了小小的歡迎會，謝謝士甄阿姨帶著起司條來跟我相見歡，真的好開心唷。
8月23日，寶寶與飛飛兩人似乎能夠和平共處了。
媽咪說，很謝謝願意把飛飛帶回家的兩位姨姨，請妳們有空來台北的時候，一定要來我們家看看飛飛唷:)
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器官食譜：12大 部位最愛的食物
✿1.眼睛———雞蛋。
蛋黃中含類胡蘿 蔔素、葉黃素、玉米黃素等抗氧 化物，能夠幫眼睛延緩衰老。
研究顯示，堅持 每天吃一個雞蛋，只要5個 星期，就能見效。
蛋黃顏色深的雞 蛋含有更多的葉黃素和玉米黃 素，護眼效果更好。
✿2.大腦———高麗 菜。
十字花科蔬菜中 都含有“乙 醯膽鹼”，可健腦，促進記 憶。
研究表明，每天 吃高麗菜，認知功能的下降 速度可減慢40%。
高麗菜生吃效果 最好，用來涼拌、做沙拉。
即使做熟，也不 宜加熱過久，以免有效成分被 破壞。(注意農藥殘留 的清洗)
✿3.皮膚———番茄。
番茄是最好的“防 曬霜”。
因為它富含天然 強力抗氧化劑——番 茄紅素。每天只需攝入16毫 克番茄紅素，就能將曬傷的危 險係數降低40%。
北京市蔬菜中心 副研究員宋曙輝指出，紅色番茄中的番 茄紅素多，可有效防治因衰 老、免疫力下降引起的疾病，黃色的番茄紅素 含量少，但含更多胡蘿蔔 素，可防止皮膚乾燥、粗糙。
✿4.鼻子———葵花 子。
葵花子是維生素E含 量最為豐富的食物之一。
維生素E是 出色的抗氧化劑，有維護免疫系統 的作用。
每天吃30克 葵花籽就能補充所需維生素E量 的46%。
✿5.嘴唇———核桃。
每天吃幾個核 桃，就能擁有水潤不 乾燥的雙唇。
這是因為，其中 富含的歐米伽—3脂 肪酸有助於調節新陳代謝。
和老核桃比起 來，鮮核桃由於含水分較多，營養價值差一 點，但其中維生素含量則較高。
✿6.牙齒———奇異果。
不少牙齦出血源 於維生素C缺 乏。
奇異果的維C含 量在水果中名列前茅，可算是牙齦的守 護者。
義大利研究人員 發現，如患有牙周疾病，飽受牙痛與牙出 血的折磨，每天吃個奇異 果，不但能有效緩解，還可使患口腔癌 的風險降低50%。
✿7.指甲———黃豆&葡萄乾。
不要認為指甲只 有一層，其實它還有角蛋 白層。
如果你的指甲正 漸漸失去往日的光澤、較脆、易劈裂，
最快捷的補救辦 法是補充蛋白質和鐵。
在日常飲食中，黃豆含有豐富的蛋白質，以葡萄乾作為補充鐵質的來源也相當方便。
✿8.胸部———花椰 菜。
新鮮花椰菜有很 好的抗癌作用，
刺激人體分泌能 夠阻止乳腺癌細胞生成的酶。
含維C、 胡蘿蔔素更豐富，
可提高細胞免疫 功能，保健效果更好。
✿9.心臟———蘆筍。
蘆筍中富含的葉 酸能夠減少高半胱氨酸，
這是一種能夠引 起發炎的氨基酸，
會增加患心臟病 的風險。
吃蘆筍的同時也 攝入了有益心臟的其他營養物 質，比如鉀。
✿10.腸胃———豆豉。
高纖維食物有助 於保護胃部，改善腸胃功能。
豆豉以大豆為原 料，經發酵製成，
含益生菌，能夠 改善消化功能。
所以，做菜不妨 加點豆豉。
✿11.骨骼———巧克 力。
巧克力富含鎂元 素。
美國田納西州大 學的科學家認為，
大量補充鎂能增 強骨密度，
每天吃30克 黑巧克力，
就能保持全身的 骨骼健康。
✿12.肌肉和關節———橄 欖油。
其中的單不飽和 脂肪酸是一種抗代謝分解物，
可以保護肌肉和 關節不受破壞。
多酚類物質高溫 下易被破壞，所以，
用橄欖油涼拌菜 更能保持其營養。
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「資訊」臺北巿動物保護處獎勵補助民間長期收容照護流浪動物計畫，歡迎加入中途褓姆。
臺北巿動物保護處，獎勵補助民間長期收容照護流浪動物計畫。
來自臺北巿動物保護處
http://bit.ly/wtM0g2
pdf檔案下載
http://bit.ly/M286Cv
點選後，內有補助標準，上有標示每日補助額200元。
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我可以認同動物本來在自然界也有可能被吃掉，這也是事實，但在他們被吃掉之前，並不會被拘禁起來吃餿水，從出生到死亡，沒有一刻幸福，然後看著自己的至親被痛打活宰。人類大可以讓他們在沒有痛苦的狀況下死亡，也大可以讓他們有基本的生存空間，只是這樣成本較高，所以趕緊強迫餵食施打荷爾蒙，再讓他們看著自己的同類在自己面前一一死去。所以我不反對吃肉，但我反對為了吃肉虐待動物，但現在的環境就是這樣，所以我不再吃肉了。繁殖場更是莫名其妙，一隻種母可能讓他賺進一百萬，卻捨不得讓人家吃飽喝足，更不要說什麼其他基本的生存權利。
大家還要再買韓國貨嗎？這就是滿手鮮血的韓國人！狗狗是人類最忠心的朋友，而我們是如此回報嗎？
反皮草！反動物實驗！反寵物買賣！反虐殺動物！
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| 生殤像：流浪犬安樂死日最終肖像 |
作者：執行秘書瑾珊整理 |
「攝影是非常奇特的發明，因為它的素材只有兩項：光與時間。」
──約翰‧伯格（John Begrer，英國藝術評論家）
從日暖風輕的四月春到天高雲淡的十一月秋，八個月的拍攝，5,760小時的苦候，數萬張照片的累積，終於看到一幀渴盼已久的作品。
創作路上的孤單與徬徨，至此開始有了定錨。
我別無選擇，只能不停拍下去，重複相同的煎熬，深怕錯失那完美的畫面。
出發到收容所的半小時車程，駕駛座旁喝完不久的咖啡紙杯裡已躺著兩三支煙蒂。拿著獸醫師前一天開出的安樂死名單，上面記錄著這些生命進入收容所後的籠號與編號、性別、毛色、性情、病徵，平日提慣了重達數公斤攝影器材的雙手，竟有些承受不住兩張薄紙的重量。
再過幾小時，這份名單將成為名副其實的「死亡簿」。在此之前，牠們當中的少數，利用僅剩的時間，與我共同完成最後肖像的留影。
架起灰色背景布，那股熟悉卻又刺痛的氣味撲鼻而來，滿布皺褶的背景布記憶了已逝流浪狗的生命遺軌，曾經飽滿的灰色油漆因為無數的足印、傷疤、尿液、膿血、糞便的沾染而漸次褪去。
灰色帆布，是這些肖像僅有的背景。流動的光影遊走於其上，彷若日晷般標記著時刻的遞嬗。
急促的快門聲響，恰似生命的碼表，倒數計時著流浪狗與這世間的道別。
作者 / 杜韻飛
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